Suosituksia

NOTKEUTTA JA IDEOITA – K-SUPERMARKET MATKUS PANOSTAA LÄHITUOTTEISIIN JA LAATUUN

K-Supermarket Matkus on ollut Konditoria Malmbergin asiakkaana kaupan alkutaipaleista lähtien. Sijainti Kuopion suurimman kauppakeskuksen yhteydessä tekee kaupankäynnistä ilta- ja viikonloppupainotteista. Tämä asettaa leipomotuotevalikoiman suunnittelulle omat haasteensa yhteistyökumppaneiden suuntaan.

Leipäosaston vastaavana toimiva Outi-Riina Orava kertoo heidän asiakkaidensa kokeilevan mielellään uusia juttuja. He ovat valmiita panostamaan myös rahallisesti laadukkaisiin tuotteisiin. Malmbergin sämpylät ja kinuskidonitsit ovat tilauslistan kestosuosikkeja. Sesongit tuovat paljon vaihtelua tarjolla oleviin valikoimiin. Tomaatti-foccacia-grillileipä ja isot marjapiirakat ovat suosittuja etenkin kesäisin.
Oravan mukaan, heillä mietitään tarkasti, mitä millekin päivälle kannattaa ottaa myyntiin. Heillä panostetaan lähileipomoyhteistyöhön monipuolisesti. Ovathan paikalliset tuotteet juuri niitä kaupan erottautuvuustekijöitä, joita asiakkaat eivät saa mistä tahansa muustakin kaupasta ympäri Suomen.

Apua arkeen nopealla reagoinnilla ja kakkujen koristeluideoilla

Menekillä on iso vaikutus K-Supermarket Matkuksen tuotevalintoihin. Malmbergin osalta yhteistyöstä nousee erityisesti esiin mahdollisuus toimittaa tuotteita lähes joka päivä. Orava kiittää myös Malmbergin reagointinopeutta. Tilauksia saa tehtyä lyhyelläkin varoitusajalla. Kun soittaa hieman ennen kolmea, voi saada toimituksen heti seuraavalle päivälle. Myös kakkuja.

K-Supermarket Matkuksen leipäosastolla on järjestetty isän- ja äitienpäivinä kakkubaareja. Baariin täytekakut saapuvat Malmbergilta valmiiksi paloiteltuina ja asiakas voi valita baarista ostoksiinsa joko vain yhden palasen tai sitten palasia useammasta kakusta. Konditoria Malmbergin henkilökunta on auttanut mielellään myös ideoillaan liittyen koristeluihin. Hyvä esillepano on Oravan mielestä erittäin tärkeää paikallisten tuotteiden myynnin kannalta.

Orava toteaa lopuksi, että Konditoria Malmbergin kanssa yhteistyössä kaikki on ollut tosi helppoa. Yhteydenpito on hyvin aktiivista ja päivittäistä. Ja tuotteet ovat hyvät. Hän mainitsee käyneensä muutamia kertoja itsekin ostoksilla leipomonmyymälässä Maaningan Kinnulanlahdessa asti. Hän suosittelee mielellään yhteistyötä Konditoria Malmbergin kanssa kaikille muillekin.

KYS KAHVILA ÄÄNESTÄÄ VALINNOISSAAN AKTIIVISEN JA LUOTETTAVAN KUMPPANUUDEN PUOLESTA

Kuopion Yliopistollisen Keskussairaalan kahvilassa työt alkavat jo aamun sarastaessa kuudelta. Kahvilaan töihin saapunut henkilökunta ryhtyy valmistamaan tuoretta evästä vitriiniin kahvittelun kaveriksi. Konditoria Malmbergin kuormaa odotellaan saapuvaksi seitsemän maissa. Sämpylät, sarvet ja bagelit pääsevät saamaan täytteitä sisälleen. Makeaa puolta edustavat erilaiset leivokset ja wienerit.

Näin päivät lähtevät kulkemaan eteenpäin kahvilan arjessa päivä toisensa jälkeen. Vitriinituotteiden lisäksi Malmbergin valikoimaa hyödynnetään sairaalan sisäisissä kahvituksissa. Tilaisuuksien koko saattaa vaihdella hyvin paljon. Joskus kokouksiin ja koulutuksiin osallistuu muutamat ihmiset, toisinaan jopa 150 henkeä.

Kahvilan päivittäistoiminnasta vastaava Juha Poikonen arvostaa Konditoria Malmbergin tuotteiden tasalaatuisuutta ja kuljetusten luotettavuutta. Hänen mielestään on tärkeää saada juuri sitä, mitä odottaakin saavansa. Kahvilassa pyritään pitämään tuotteiden tilausmäärä hyvin lähellä todellista kysyntää. Onhan se palvelus toisinkin päin, kun eväs saadaan myydä aina tuoreena ja parhaimmillaan.

Poikonen kertoo, että tuotteita tarvitsee vaihtaa harvoin. Leipomukset tekevät hyvin kauppansa, eikä hävikkiä pääse syntymään. Talon oma henkilökuntakin käyttää palveluita ahkerasti, jotkut melkein joka päivä. Nämä kaikki ovat Juhan mielestä hyviä merkkejä ja osoituksia siitä, että tuotteet ovat hyviä.